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この記事のみを表示するラーメン替え玉の発祥はどこ?

豆知識

今や世界各国でも食べられているラーメンところでラーメ替え玉の発祥はどこ?

ラーメンの替え玉を最初に始めたのは、九州博多の長浜ラーメンの店。

博多長浜といえばとんこつラーメン。魚市場で働く人が早く腹を満たせるようにと、すぐ茹で上がる細麺のとんこつラーメンが誕生したのが、すぐ茹で上がるということは、すぐのびてしまうということ。

美味しく食べきれるように一杯の麺は少な目になったが、市場で働く男性にとって、麺が少ないのは物足りない。

そこで、麺だけおかわりをしてもらおうと始めたのが由来。

お客は腹いっぱいラーメンが食べられるし、店も美味しい状態で麺を提供できる一石二鳥のサービス。

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